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Nährwerttabelle: pro 100 g Brennwert 3150 kJ (750 kcal) Fett 91,0 g davon gesättigte Fettsäuren 12,0 g einfach ungesättigte Fettsäuren 5,0 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren 33,0 g Kohlenhydrate 8,0 g davon Zucker 3,0 g Eiweiß 0,0 g Salz 0,0 g Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).. Es hält Backwaren länger frisch, unterstützt die Wirkung der Treibmittel und verbessert die Backeigenschaften des Mehls. Inhaltsstoffe: Kann Spuren von Nuessen enthalten. , Sojalecithin E322 Anwendungshinweise: Verzehrempfehlung: Bei der Herstellung von Brot und Backwaren kann bei Bedarf bis 0,5 % Reinlecithin Pulver zugegeben werden. Das Reinlecithin Pulver wird zu 100% aus der Sojapflanze gewonnen und ist frei von gentechnisch veränderten Organismen. Lecithin eignet sich als Zutat zum Backen und Kochen
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