Gluten Pulver Vergleich
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Gluten Pulver - Wählen Sie dem Sieger der Tester
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- 🍰 Golden Peanut Vital Weizengluten ist ein hochkonzentriertes Protein in Pulverform, das aus hochwertigem Weizenmehl gewonnen wird. Weizengluten besteht aus zwei Hauptproteingruppen: die Gliadine und die Glutenine. Die Gliadine besitzen ein niedriges Molekulargewicht und verhalten sich ähnlich wie visköse Dispertionen, während Glutenine die Fähigkeit besitzen, Polymer-Netzstrukturen zu bilden und als kohäsive elastische Feststoffe zu wirken.
- 🍰 Weizengluten Mehl ist ein Alleskönner: Das feine Pulver lässt sich sehr gut auflösen und bildet das Teiggerüst in Backwaren und verlängert die Haltbarkeit. Außerdem verbessert es die Textur von Soßen, Suppen, Frühstückscerealien, Snacks, und Spritzgebäck.
- 🍰 Was kann das Weizeneiweiß noch? Das Mehl verstärkt zudem die Gelierwirkung anderer pflanzlicher Verdickungsmittel und wird daher oft in Kombination mit proteinarmen Mehlsorten eingesetzt. Weizengluten wird auch als Proteinquelle in Futtermitteln und Fischköder (Baits) eingesetzt.
- 🍰 100% Naturprodukt: Für Vital Weizengluten werden ausschließlich hochwertige Weizenkörner europäischer Herkunft verwendet. Es wird ohne Zusätze verarbeitet und ist Schadstoff geprüft. Durch einen sorgfältig kontrollierten und schonenden Trocknungsprozess bleiben dem Rohstoff seinen natürlichen elastischen und Fließeigenschaften erhalten.
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